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【素茄子打卤面的做法】

2019-09-13 20:35:58来源:励志吧0次阅读

生活中打卤面的做法有很多种,常见的有西红柿鸡蛋打卤面麻酱打卤面和木耳黄花肉片打卤面等等,其实茄子也能制作成打卤面,再加入一些肉末,不过每个家庭制作打卤面的习惯都不一样,下面具体介绍一下素茄子打卤面的做法。炸酱面、麻酱面、西红柿鸡蛋打卤面、木耳黄花肉片打卤面我都挺喜欢的,而最爱的是今天介绍的茄子、西红柿和肉末做的茄子卤,每家打卤的习惯不一样,有的喜欢这个卤里放点木耳,还有放青椒的。我觉得喜欢放什么都可以,只要自己喜欢,爱吃就行。1. 茄子不去皮切成小丁,西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末。2. 准备好肉馅,我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着,吃的时候拿出来一块。 . 起锅做油,油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。4. 肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟。5. 茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒,把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。6. 加入水煮开后大火炖十分钟,茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。出锅钱倒入适量的盐,关火后淋一点香油即可。

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