法甲

調味品市場上演土洋大戰

2019-11-09 01:43:16来源:励志吧0次阅读

调味品市场上演“土洋大战”_调味品专题_产业经济

近年来,有着雄厚实力的国际资本正大举进军国内调味品行业,加上本土企业间“大鱼吃小鱼”的整合,正在日益加剧这个行业的市场竞争在这场土洋调味品的“对抗赛”中,本土调味品企业应从那里突围

利润丰厚促外资企业进入

近年来,跨国食品企业纷纷把目光投向中国调味品市场继法国达能收购老蔡酱油后,瑞士雀巢入主豪吉并收购了太太乐美国亨氏则将广州美味源收归旗下,日本的龟甲万也正式宣布与台湾统一企业共同投资成立酱油酿造厂……这一切都在悄然改写着中国调味品市场的格局

据有关统计表明,目前市场规模已达100亿元的调味品行业,在未来几年内的潜在市场规模为300亿元;而2004年中国调味品制造行业的工业总产值、产品销售等经济指标的增长速度更是保持10个百分点以上

两大弱项成本土企业软肋

事实上,早在中国入世以前,外资对中国调味品行业的冲击已经初露端倪,那时进入中国的国际食品巨头一般都有调味品方面的业务,等到后来本土调味品企业突然意识到这种冲击时,发现已经身陷外资的重重包围

业内人士认为,“缺乏有影响力、感召力的品牌,这是本土调味品企业的一大弱项,相当多的企业是凭借价格优势去占领市场,而缺乏围绕品牌而进行的整套发展战略设计,从而造成了本土调味品行业“多、小、散”的整体局面此外,由于技术含量低、附加值低而形成的品类单一、同质化现象严重的问题,是本土调味品行业大而不强的一个根本原因

中国调味品协会会长卫祥云在接受采访时指出,标准缺失是制约调味品行业的第二大软肋他说,相对于发展迅速、种类繁多的调味行业来讲,有标准可依的产品品类可谓少之又少目前酱油、醋、味精等有强制性的国家标准,鸡精、酱腌菜等有行业标准,而一些新兴的调味料如料酒、牛肉粉调味料等还无标准可依,有些甚至连卫生标准也还没有

研发新品成本土品牌利器

“加强对研发的投入,提高产品品质以及开发新产品,这是本土调味品企业反击的突破口之一”上海太太乐调味食品有限公司市场总监范智敏表示,在日本市场上,仅仅酱油就有200到300个品种,企业不断通过技术开发新的产品他告诉,企业进行研发的出发点应该放在对未来市场预测的判断上,根据市场的需求来进行有针对性的开发

在这方面,广东调味品企业先走了一步近日,国内青芥未调料龙头企业———中山嘉豪食品有限公司高调进入鸡粉调味品市场该公司董事长陈志雄表示,目前外资企业把重点都放在那些大的品类如鸡精、番茄酱、酱油等市场份额和销售量大的产品品类上,而对于过于细分、过于地方化口味的产品则少有顾及,而这部分市场的规模与潜力也很大,应该成为国内企业关注的市场“空当”

实际上,目前国内调味品的品种已经越来越细化,仅仅酱油和腐乳品种就有数十种中国调味品协会会长卫祥云指出,这种细分将并不仅仅拘泥于产品品类的细分上,在包装上的细分化与方便化也是值得重视的一个因素他说,随着家庭厨房越来越多采用半成品或者方便食品,无需配制、适合某类特殊食品的调料,以及一次性包装产品,都将成为新的市场增长点

儿童咳嗽专用药效果好吗
便利妥哪种纸尿裤实惠
生物谷药业
分享到: