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濰坊牛奶1年內3次漲價原奶收購價格大漲是

2019-11-09 07:13:05来源:励志吧0次阅读

潍坊牛奶1年内3次涨价 原奶收购价格大涨是主因

潍坊12月20日讯 今年4月份以来,全国市场出现“奶荒”,缺口达到430万吨从今年5月份,每公斤原奶的收购价格从3元直逼5元12月19日,采访了解到,奶产品价格也水涨船高,两元袋装奶身影难觅但令人不解的是,即使原奶价格突破历史新高,奶农却没有因此受益,许多养殖户因挣钱少而杀牛卖肉由于天气、疫病等原因,奶产量下降15%-20%,不少散户退出,而规模化奶牛养殖基地建设缓慢,导致奶源供不应求,后续奶源增长乏力

奇怪现象

牛奶一年内三次涨价

今年以来,很多市民发现,牛奶价格如坐了火箭一般,蹭蹭直涨数据显示:国内乳制品企业已于8月、10月、12月连续三次提价,比如最近三元食品在其官上发布公告,12月上调部分乳制品价格,涨幅平均为8%

“牛奶价格是直线上涨啊,牛奶都成奢侈品了”家住奎文区早春园的冯女士有记账的习惯,她查阅账本后告诉,今年年初袋装牛奶价格还在1.5元一袋,现在已经涨到2.5元了

12月19日,走访城区各大超市发现,蒙牛、伊利等一线品牌的牛奶价格大部分每箱在50元以上,维维、完达山等二三线品牌的牛奶也都在30元以上在冷鲜奶专柜,原价1.8元的伊利200毫升纯鲜牛奶涨到了2.5元,光明、佳宝、三元等220毫升袋装鲜牛奶价格普遍在2.6元左右一袋,很难见到2元以下的袋装牛奶

接二连三的涨价,让很多市民很难接受“现在一天光喝牛奶的花销就好几元钱,照这样下去,我这多年喝奶的习惯得改改了”家住奎文区松鹤园小区的任大爷说,如今一箱特仑苏都涨到70多元了,这么贵的牛奶有点舍不得喝了

市民梁女士一家三口常年喝牛奶,她对于近期牛奶涨价表示很不理解梁女士说,她家每个月购买牛奶得花费几百元,是笔不小的开支所以自12月份开始,梁女士跟老公决定只供儿子喝牛奶,以节省部分开支

原因分析

原奶收购价格大涨

为何奶价会持续上涨呢采访了解到,原奶收购价格上涨、奶源紧缺是奶企给出的最主要原因“伊利原奶收购价平均涨幅为16%,远远超过10%的增长水平”潍坊伊利分公司一名工作人员告诉

此外,蒙牛集团去年从牧场收奶的价格在每公斤3.7元左右,自今年5月份以来,猛增至每公斤4.6元左右,而根据成本测算,合理的原奶收购价应该控制在每公斤4元左右此外,再加上包装材料、人工成本等也在持续上涨,企业已无法消化增加的生产成本,只能上调部分产品的价格

19日,从潍坊一家奶站获悉,今年5月份奶站给出的收购价格为每公斤3.2元左右,目前已涨到每公斤4.5元左右潍坊紫鸢乳业有限公司的相关负责人称,原奶的收购价格今年一路飙升,已经从去年的每公斤3.2元涨到每公斤4.6元该公司牛奶部窦经理告诉,遵照行业内的规定,他们公司的部分乳制品在原来的基础上涨价8%-10%

奶源短缺拉动了原奶价格大幅度上涨据了解,今年全国比去年减少产奶牛近200万头,奶产量下降%,导致原奶价格上涨,迫使液态奶品牌屡次涨价从整体来看,国内对原奶的需求为4600万吨,而供给只有4170万吨,出现大约430万吨缺口,而且这只是保守估计,实际情况可能还要严重,成为历史上最严重的奶荒

深层探究

养殖成本上涨,散户更是撑不住了

潍坊市寒亭区新源奶牛养殖合作社负责人刘文江告诉,合作社成立已经十多年了,专门给潍坊的伊利企业供生鲜牛奶“收购价格从今年5月份陆续上涨”刘文江称,现在生鲜牛奶的收购价格是每公斤4.6元,而去年是每公斤3.2元

收购价格上涨应该是件值得高兴的事情,刘文江却一直很苦恼“尽管收购价格涨了,但利润跟以前根本没区别,甚至有时候是负数”刘文江称,现在各种饲养费用都在上涨,一头牛一天的饲养费用30多元,全养殖社500多头奶牛一天算下来总开销近2万元去年质量很好的饲料一吨2000元,而今年一吨普通的饲料已达3000元除此之外,人工费用也是一笔不小的开支“现在各种费用都在涨,总体算下来,根本赚不了钱”刘文江说,好多同行因为顶不住资金压力,打算放弃养殖

临朐梅溪奶牛养殖专业合作社马光伟也坦言,现在政府财政补贴和各种优惠大都偏向规模化养殖场,散户奶农得不到多少好处,目前临朐很少有散户养殖了

牛奶价格上不去,养殖户杀牛卖肉

“一些奶农杀牛卖肉,然后出去打工或者养羊,不仅比养奶牛轻松,而且还能赚更多钱”马光伟告诉,牛奶收购价格维持在每公斤3.2元是一个收益临界点如果低于每公斤3.2元,养殖奶牛就会亏本而去年牛奶价格一直徘徊在3.2元左右,一些奶农的养殖积极性受挫,纷纷杀牛卖肉

马光伟说,如果按照去年的价格,一头牛能卖上13000元

临朐梅烽奶牛养殖专业合作社目前有1000头奶牛,经理张存忠告诉,前几年合作社奶牛数量还是近1500头,但原奶价格一直比较低,牛肉价格又不断上涨,今年上半年奶牛的数量一下子减少到1000头“奶牛是奶农的命根子,不到万不得已,谁愿意走杀牛这一步啊”张存忠说

高温疫病雪上加霜,奶量减产20%

“尽管5月份以来收购价格缓慢上涨,但由于高温天气,牛奶产量大幅减少”马光伟说,奶牛是怕热不怕冷的动物,通常情况下夏天的产奶量是冬天的一半,而今年夏天华东地区连续数天出现40℃以上的高温天气,直接影响到奶牛的产奶量,他的合作社虽然通过喷雾等方式给奶牛降温,但每头奶牛每天只能产奶15公斤左右,总体上比去年减少20%

潍坊乳业协会会长秦贞福也证实了这一点,今年夏天天气持续高温,受疫病和育肥出栏的双重影响,全国奶牛的淘汰率同比上涨5%-10%,导致奶牛存栏量下降,牛奶产量锐减

推动养殖模式转型

走规模化提高单产

“目前规模化养殖是大趋势,只有推行奶牛养殖规模化,才能广泛运用先进技术和设备开展集约化经营和标准化生产”秦贞福建议散户将奶牛交由合作社进行规模化养殖

山东畜牧兽医职业学院动物科技系副主任王云洲告诉,目前国内奶牛一年产奶量平均为5.5吨,而国际上达到了10吨,这是个不小的差距所以要在提高单产上下功夫,特别是要注意育种、饲养、管理来提高单产水平

“另外,市场价格还需要政府的引导和监管,在牛奶产业链条上仍然存在付出与收入不成正比的现象”王云洲说,虽然目前收购价格上涨了,但对于奶农来说,除去劳动力、饲养等成本,利润所剩无几

王云洲表示,目前国内乳业模式主要是“公司+农户”,这种形式在潍坊占到了一半以上“在这种模式下,乳业公司处于主导地位,奶农与合作社则处于被动地位,对于奶价涨跌无法把控,同时还面临疫情等不可预知风险一遇到养牛亏本就会陷入‘牛奶降价-杀牛卖肉-奶荒-牛奶涨价-奶农买牛-牛奶过剩降价-再杀牛倒奶’的怪圈,而每一次周期来临,整个行业都会受损”王云洲说

王云洲认为,现有的模式不利于先进养殖技术的推广此外,合理的奶价是维护奶业平稳健康发展的关键,如果未来生产成本继续走高,国内牛奶失去价格优势后,可能被更多的消费者放弃 刘梅花

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