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养胃吃面好还是米饭

2019-07-21 11:51:30来源:励志吧0次阅读

之间有过调查显示,现在的很多年轻人都是在外面工作,点一些外卖、素食比较多,因此很多人的肠胃也就出现了问题。出了问题第一时间想到的就是解决问题,那就是养胃,养胃吃面好还是米饭好,今天就让我们来对比一下。

养胃吃面好还是米饭

各有各的好处

一、面食能健脾养胃

小麦性平,味甘,易消化,可多吃。面食确有健脾养胃的功效,对脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化,吃的时候胃酸就分泌得少,胃不至于疲劳。

与大米相比,小麦略显湿滞,所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。小麦养胃生津之力稍差,但益气充形效果却有胜之。另外,面如果经过发酵,其滞气之性就会大为减轻,更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵,但由于被细切水煮,不但不会滞肠胃,还有养胃气的功能。面条里有碱,其面汤也是很有营养的。烤过的面食也养胃,适合有胃病的人食用,如干馒头片、干面包片等。

二、 米能补脾益气

中医认为,粳米味甘性平,能补脾养胃,强壮滋养。糯米有暖脾胃、补中益气的功能,可配合治疗胃寒弱、消渴、尿频等。谷芽有健脾消食的功效,有助于治疗食物停滞、食欲减退及消化不良等。米糠能健脾胃、消肿利尿,有助于治疗脚气病、水肿、泄泻及维生素B1缺乏症。由此可见,米同样是补脾养胃的佳品,而选用面食抑或米饭,仅与地域及饮食习惯有关系。

在用米制作的食物中,养胃作用最好的当属醪糟。醪糟是以蒸熟的糯米或大米为原料,经加入发酵剂(酒曲)发酵而成的一种食品,风味独特。糯米作为一味中药,味甘性温,入脾肾肺经,具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后,不仅增强了其补益功能,还增加了活血通络的作用,如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌、增加食欲、帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有活血通络止痛作用;对大病初愈、贫血、手术恢复期的病人,可起到辅助治疗作用,特别适合虚弱者和产妇吃。

醪糟汤圆虽然味美可口,但因其性甘温,内火较重的人不适宜,老人、小孩等脾胃虚弱的人也不宜多吃。特别需要注意的是,患有肝病的人(急、慢性肝炎,肝硬化等)不宜喝醪糟。另外,糯米有一定的收敛作用,如吃糯米导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。醪糟食用时加糖较多,糖尿病、胃食管反流病患者不宜食。

很多人问到的养胃吃面好还是米饭好,小编认为米饭可能养胃的功效会更好一些。不过养胃并不是一时之事,而是需要长时间的调理,所以还是建议年轻人多食用一些对身体好的食物,而且能健胃的食物,千万记住少喝酒少吸烟。

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