德甲

传统名菜午餐清炖狮子头_a

2020-01-19 13:40:38来源:励志吧0次阅读

  狮子头是传统名菜,在肉中加些藕,可解油腻,口感肥而不腻,营养提升了不少,真是脍灸人口,下面就来看看口感与味道都不错的小吃做法吧。

【传统名菜午餐】

主料:猪腿肉600克、莲藕碎100克、

辅料:盐8克、浓汤宝1盒、葱花15克、姜末20克、糖2克、白胡椒粉1克、料酒5克、玉米淀粉10克、青菜心8颗、枸杞子20粒、鸡蛋1个、

步骤:

清炖狮子头的做法步骤1.备好食材

清炖狮子头的做法步骤2.猪腿肉去皮洗净,先切成条,再切成像石榴籽那么大,最后稍微剁几下

清炖狮子头的做法步骤 .莲藕去皮洗净切碎(小颗粒就行),也可以用荸荠或笋

清炖狮子头的做法步骤4.葱花、姜末

传统名菜午餐清炖狮子头

清炖狮子头的做法步骤5.10g玉米淀粉中倒入20g清水调匀

清炖狮子头的做法步骤6.将剁好的猪肉和莲藕碎放入较大的容器内,同时调入盐、葱花、姜末、鸡蛋、白胡椒粉,最后把水淀粉再次调均后倒入

清炖狮子头的做法步骤7.用手朝一个方向搅拌,并不时的摔打肉馅,如果肉馅比较干可以加适量清水,但不可太稀,以防狮子头不易成形

清炖狮子头的做法步骤8.搅拌至肉馅有些黏稠状即可,不用过于上劲,否则狮子头较硬,口感不好

传统名菜午餐清炖狮子头

清炖狮子头的做法步骤9.砂锅中倒入半锅清水,再将水烧热,大概50度左右关火(这样有利于肉丸下锅后能快速定型,不易散开)。抓取一些肉馅,用俩手来回团成一个既圆又光滑的狮子头,然后轻轻放入热水中(水要没过肉丸)

清炖狮子头的做法步骤10.狮子头全部做好后,盖上盖子开中火,待开锅后转小火,这时狮子头已经定型,有些硬度,可以用筷子轻推底部,以免底部的狮子头粘锅

清炖狮子头的做法步骤11.再撇出浮沫

清炖狮子头的做法步骤12.倒入料酒和1盒炆炖专用的浓汤宝(没有可以不放)

传统名菜午餐清炖狮子头

清炖狮子头的做法步骤1 .盖上锅盖,转到最小火,用文火慢炖2小时

清炖狮子头的做法步骤14.在炖煮狮子头期间,可以将青菜心处理一下:菜心洗净后焯水一分钟,放入冷水中浸泡一会捞出(这样可以让菜心的颜色更加碧绿)

清炖狮子头的做法步骤15.炖至最后五分钟时放入枸杞子,继续炖到时间结束

清炖狮子头的做法步骤16.最后把青菜心放入即可关火

传统名菜午餐清炖狮子头

藕的食用效果

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

传统名菜午餐清炖狮子头

预防贫血,协助肝脏的运动。

.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

谁应该阅读《传统名菜午餐清炖狮子头》?答案是:几乎所有人都应该阅读。《传统名菜午餐清炖狮子头》是当代的热点话题,提供了许多实用的养生指南,通过阅读《传统名菜午餐清炖狮子头》不仅能够了解健康的秘密,进而掌握自己的命运,拥有健康美丽的人生。

传统名菜午餐清炖狮子头的相关资料:

哪种药治疗脖子疼痛效果好
脑血栓手术后恢复可以吃通心络吗
通心络胶囊对心梗作用如何
不含防腐剂的止咳药怎么样
分享到: